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巴黎人贵宾会:原因可能是饮食

时间:2020/5/19 13:57:00   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:这个由中国工程院NingGuang瑞金医院隶属于上海交通大学研究小组完成,反映出我国因为烹饪和全国各地不同口味的健康所造成的差异,尤其是高血压、糖尿病:爱油炸烧烤区域有更多的高血压、糖尿病和高体重指数(也称为身体质量指数),和爱吃辣的地方糖尿病风险很低。哪些疾病与饮食偏好密切相关...
这个由中国工程院NingGuang瑞金医院隶属于上海交通大学研究小组完成,反映出我国因为烹饪和全国各地不同口味的健康所造成的差异,尤其是高血压、糖尿病:爱油炸烧烤区域有更多的高血压、糖尿病和高体重指数(也称为身体质量指数),和爱吃辣的地方糖尿病风险很低。

哪些疾病与饮食偏好密切相关?普通人应该如何理解饮食与疾病的关系?如何烹饪和吃健康的食物?

不同的地区有不同的口味和不同的疾病

宁光院士团队通过百度收集2016年中国居民饮食习惯相关互联网数据,分析中国居民饮食偏好分布。根据相关的流行病学调查数据,总结不同饮食偏好的居民在年龄、性别、地理位置、温度、经济收入等方面的差异。在此基础上,得出饮食偏好与疾病(糖尿病、高血压)的相关性。

研究表明,油炸和烧烤食品主要集中在北京和东北等高纬度地区。但海南南部的人也喜欢烧烤,广东人也喜欢油炸和烧烤。”福建师范大学生命科学学院教授李大光说。

“甜党”主要集中在沿海地区,北方地区有强烈的甜食偏好。“麻辣水炒菜宴”由四川主导,分布差异不大。

在不同地区的不同口味中隐藏着什么疾病?研究小组发现,喜欢油炸和烧烤的人体重指数更高,血压更高,患糖尿病的几率也更高。不仅如此,这两种食物还与空腹血糖和餐后血糖异常高有关。

油炸烧烤派对不健康,甜食派对也不健康。研究发现,大量摄入甜食会增加患糖尿病和空腹血糖异常的风险。但该党“挺了过来”。分析发现,爱吃辣的程度与糖尿病发病率、空腹血糖和餐后血糖水平呈负相关。“麻”的特殊味道也与空腹血糖水平呈负相关。

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